Pünktlich um 21 Uhr stand das Grillgerüst bereit für den Riesenspiess. Mit einem Stapler wurde der 250 kg schwere Ochs auf das motorisierten Drehgerüst gehievt, die Kohle in die beiden Wannen eingefüllt und diese dann entzündet. Seit etwa 21.30 Uhr dreht sich nun das Fleisch über der Glut und tut dies nun satte 14 Stunden lang, ehe am Samstagmittag pünktlich um 12.00 Uhr mit der Portionierung begonnen werden kann.
Der Ochs hatte angabengemäss ein Lebendgewicht von ca. 500 kg. In der Schlachterei wurde alles nicht essbare entfernt und nun dreht sich ein Fleischmöckchen von satten 250 kg auf dem Grill. Der Fleischanteil liegt bei etwa 150 kg, was sicher für 400 gut gefüllte Teller reichen sollte!
Du hast noch nie Ochs probiert oder so viel Fleisch auf dem Grill gesehen? Komm doch vorbei, schau zu und iss mit uns ein Stück! Von 12 bis 15 Uhr sorgen zudem Martin & Xyloberto mit ihrer Musik-, Xylophon- und Ballonshow für Unterhaltung. Ein Spass für Jung und Alt! Komm vorbei und bleib bei uns bis tief in die Nacht, denn ab 21 Uhr spielt am Zelt-Fescht die Schlagerband ‚Silberstern‘!
